焦磷酸钠 Tetrasodium Pyrophosphate

Cas No:7722-88-5 ; 分子式：Na4P207  ; 分子量: 265.9

性状: 焦磷酸钠外观为白色粉末,熔点980℃. 溶于水,不溶于有机溶剂. 在空气中易吸收水分而潮解.

应用:

焦磷酸钠在食品工业中作为品质改良剂,乳化分散剂,缓冲剂,鳌合剂.

鳌合分散作用明显,可抗絮凝,防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用..能抑制食品腐败发酵.

用于水产品加工时,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素,多与其他磷酸盐复合使用.

质量等级:工业级 / 食品级

包装:25KG牛皮纸袋;1000KG吨袋包装

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