酸式焦磷酸钠/焦磷酸二氢二钠

Sodium Acid Pyrophosphate / Disodium Pyrophosphate

Cas No:7758-16-9   ;   分子式: Na2H2P207   ;   分子量: 221.94

性状: 酸式焦磷酸钠外观是白色粉末或颗粒.熔点220℃ ( 分解 ),溶于水,不溶于乙醇,水溶液的PH值为3.5-4.5(20℃,1%水溶液).

应用:

酸式焦磷酸钠在食品工业中用作快速发酵剂,品质改良剂,膨松剂,水分保持剂.大量用于面包,饼干等烘焙食品,使用时产生CO2的时间较长.

和其他磷酸盐复配时可用于干酪,午餐肉,火腿,肉制品和水产品加工的保水剂.

质量等级:食品级

包装:25KG牛皮纸袋/1000KG吨袋包装

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