L-肌肽
L-肌肽L-Carnosine ，学名β-丙氨酰-L-组氨酸，CAS No:305-84-0.
L-肌肽的应用:
1. 新型食品添加剂。
2. 肌肽具有很强的抗氧化能力，对人体有益,是一种天然抗氧化剂
3. 肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著的抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。肌肽与植酸抗牛肉氧化。
4. 在化妆品中的使用，可以防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用，肌肽可防止出现因吸烟而产生的游离基，而这种游离基比太阳光更会伤害皮肤，自由基是人体内活性很强的原子或原子团，能够对人体内其它物质进行氧化。
6. 对浑浊的人眼晶体的透光度得以增强。使用以肌肽为原料的抗氧化制剂可以治疗老年性白内障。
7. 能促进伤口愈合，特别应用于外科手术治疗的口服药。

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